벼껍데기는 술을 빚는 과정에서 중요한 역할을 하는데, 특히 삶는 부분에서 중요한 역할을 한다.벼껍질에는 대량의 다축무당 및 과교질이 함유되여있는데 이런 성분은 생산과정에서 포름알데히드와 메탄올을 산생한다.찜질을 통해 이런 유해 물질의 비율을 효과적으로 낮출 수 있다.포름알데히드와 잡알코올은 인체에 해로울 뿐만 아니라 백주에서 쓴맛, 비린내, 악취 등 이상한 냄새의 원천이기도 하다.그러므로 벼껍질찜은 술의 질을 높이는 근본적인 방법이다.화타이는 연속 찜질 공정을 채택하여 벼껍질을 찜질하고 냉각하는데, 벼껍질의 찜질 주요 설비는 바로 벼껍질 찜질기이다.

화타이그룹은 끊임없는 탐색과 혁신을 통해 자동화 양조 설비와 스마트 제조 분야에서 일련의 성과를 거두었다.양조 설비 일체화는 자동화 양조, 로봇 선별, 자동 증류 노점 건조 시스템 등 지능화 양조 공정을 실현하였고, HTN03 백주 자동 양조 설비는 전통 기술의 정수를 계승하여 전통 조작점을 디지털화하였으며, 현대 과학기술로 현대 양조 기술을 계승하고 모방 기술, 자동화 기술, 공업 로봇, 온라인 실시간 검측, 인공지능 빅데이터 등 기술을 운용하였다.