유류 물질은 폐수에 보통 세 가지 상태로 존재한다.

(1) 기름이 떠서 기름방울의 입경이 100μm보다 크면 폐수에서 쉽게 분리된다.석유제품은 페수에서 분산된 립자가 비교적 크고 립경이 100미크론보다 크며 페수에서 쉽게 분리된다.석유 오수에서, 이 기름은 수중의 총 기름 함유량의 60~80% 를 차지한다.

(2) 분산유. 기름방울의 입경은 10100μm 사이이며 물에 떠 있다.

(3) 유화유는 기름방울의 입경이 10μm보다 작고 석유제품은 페수에서 분산된 입경이 아주 작으며 유화상태를 띠고있어 페수에서 쉽게 분리되지 않는다.

(4) 기름을 녹이고 유류를 물에 녹인 상태.

천연 석유, 석유 제품, 타르 및 그 분류물, 식용 동식물성 기름 및 지방류를 포함하여 폐수에 함유 된 유류 물질.

기름을 함유한 오수는 가약반응을 거친후 오수가 기부의 혼합구역에 들어가 방출후의 용수와 혼합접촉하여 응결체가 미세한 기포에 붙게 한후 기부구역에 들어간다.응결체는 기부력의 작용하에 수면으로 부상하여 찌꺼기를 형성하는데 하층의 청수는 집수기를 거쳐 청수지로 류출된후 일부분은 용기수로 환류하여 사용하고 나머지 청수는 과류구를 통해 류출된다.기부터 수면의 찌꺼기가 일정한 두께로 쌓인 후 스크래퍼가 기부터 슬러지 홈에 긁혀 배출된다.